Policultivos en Distrito Jose L. Ortiz, Chiclayo

Pelicanus thagus ("Pelícano peruano"), es una indiferencia de quienes dirigen el Ministerio de Pesquería y Ministerio del Ambiente de Perú sobre esta calamidad, las aves marinas (pelícanos, piqueros, guanay y gaviota gris) mueren de hambre a orillas de las playas de Santa Rosa y San José en la Prov. de Chiclayo, Lambayeque.

Acacia  macracantha en policultivo con Shinus molle (molle) y Oryza sativa (arroz) var. Fortaleza en predio Santa Elvira en Distrito J. Leonardo Ortiz, Chiclayo. El cultivo de arroz sembrado semi organicamente esta en su fase de maduración a dos semanas de realizarse la trilla o cosecha del arroz.

Cómo llegó a ser introducido el arroz en el Perú y la Agrobiodiversidad arrocera, J. L. O. Chiclayo.

Oryza sativa L. (arroz) var. indica originario de la China o India hace más de 5000 años, sus semillas o granos (cariopsides), son los endospermos almidonosos proteicos que alimentan a mas de la mitad de la población mundial, es también domesticado, adaptado y cultivado en varios países suramericanos en vías de desarrollo, entre ellos el Perú.

Según Valdizan y Maldonado en 1962 publicaron que el arroz llegó al Perú, cuando aun vivía Pizarro (Mendiburu Manuel de "Apuntes históricos del Perú?, Lima 1902). En el "Arancel de los Diezmos y Primicias se lee: Ley ij. Mandanos que en todas nuestras Indias, Islas y Tierra firme del Mar Océano fe paguen y cobre los Diezmos y Primicias en los frutos, cofas y formas siguientes... paguen Diezmos del arroz, defpues de puefto en fu perfeccion... Don Fernando, y Doña Ifabel en Granada a 5 Octubre de 1501).

Actualmente el cultivo del "arroz" esta siendo sembrado en forma convencional u orgánica o metodo (Sica) ahorrándose la mitad de su volumen de agua. Dado que el suelo tan solo puede contener humedad en la poza donde crece el arroz y desarrolla, por ende se protege y conserva la agrobiodiversidad en sus cinco reinos Whittaker (1969). Destacando Azolla feliculoides ("helecho") que en simbiosis con Anabaena azollae fija nitrógeno en el suelo que favorece al cultivo, entre otras plantas Poaceas (Gramíneas), Fabaceas o denominadas antiguamente Leguminosas son de similar importancia, sumada a la microfauna y macrofauna benéfica permite la protección, conservación y evolución de la gran agrobiodiversidad en el planeta. La agrobiodiversidad ocurrirá siempre que exista este importante cultivo en pozas con agua o en suelo húmedo a capacidad de campo, aunque los datos se evaluaron durante la Campaña agrícola 2008-2009, con la variedad IR-43 entre muchas mas, sembradas en esta Campaña con el método orgánico o SICA en la cual se produjo hasta 13,000 t/ha en Caserío Culpón, Distrito José Leonardo Ortíz, Chiclayo, Lambayeque - Perú.

Valdizan y Maldonado (1962) manifestaron adicionalmente acerca de las aplicaciones medicinales de que "los granos de arroz en cocimiento con dos claras de huevo de gallina se utiliza como "desirritante" del estomago (Arequipa); el cocimiento del arroz y de pan torrefactado, y linaza entera, se utiliza en disentería sanguinolenta (Ica) a este cocimiento se le añade ademas en otras poblaciones, canela y frutos de membrillo, frutos de guayaba de color rojizo y corteza del fruto de granada (Arequipa); el cocimiento hecho con arroz torrefactado y dos ramitas tiernas de guayaba, se emplea para combatir algunas diarreas (Piura); el agua de arroz preparado con el polvo de arroz y agua corriente, dejada a la intemperie muchos días, se emplea contra el acné rebelde de la cara en (Lambayeque)".

Autora: M. Isabel Olivos F. e-mail:  issabelpe@yahoo.com

En cuanto a la biodiversidad del cultivo de arroz se ha reportado desde 1979 a la actualidad que el arroz a pesar de ser un monocultivo alberga los 6 reinos de los seres vivos, y todo ello porque para que durante su germinación y subsiguientes, se den en sus diversas fases de crecimiento y desarrollo (Fenología) del cultivo de arroz, las plántulas se mantienen bajo niveles de agua de riego o agua agua de lluvia, Se han registrado los diversos integrantes de micoflora, microbiota y macrobiota (arvenses, aves, mamíferos, algas, bacterias, y otros más). Uno de los primeros hongos identificados y publicados por la autora fue el micromiceto Ophiobolus oryzinus Sacc. afectando las vainas foliares en los arroces Naylamp, Inti, IR8 y Minabir 2 en 1979 en la cual ya se había identificado y publicado a Piricularia oryzae y Xanthomonas oryzae en este cultivo en el norte de la costa peruana. A la actualidad 2023 el numero de especies de esos seis reinos ha superado el registro de biodiversidad biologica para este cultivo en el Perú.

Referencia: Olivos, M.I. y A. Jiménez. (1984). Etiología de la podredumbre de la vaina de plantas de arroz. Fitopatología 19 (2), 63-70 pp.

Diversidad de especies domesticas en Chiclayo, Perú

Fig. 1 Aves: ("joke" o "pato") con sus crías, fue y es un ave para alimento de los antiguos pobladores de la cultura Sican o Lambayeque, Perú.

Fig.2 "Cabreja" o "Padeguay" (raza de caprino hibridado con ovino) en Chiclayo, Perú.
Figura 3. Crotophaga salcirostris (Paseriformis: Cuculidae) "guardacaballos", "chiclon"
controlador de insectos plaga en arroz (Grillus assimilis, Agrotis sp., Spodoptera frugiperda y otros mas)

Fig. 4 "Guayaqui" o "bambu" en Cajamarca (La Florida)

Fig. 5 Maíz amarillo duro super híbrido obtenido en distrito J. L. Ortiz, Chiclayo, campaña 2018- 2019.

Fig. 6. Hojas de "mangle" procedente de Tumbes, Perú. Afectada por Cladosporium arborium.  

Fig. 7. Ardilla domesticada, sobre árbol de "ponceano" en el campus universitario UNPRG- 

Lambayeque

Fig. 8.  Cocus nucifera en estado de maduración 

Germinación de semillas de "Guaba", "huaba" y su representación cerámica moche

Fig. 1 Cerámica moche representando el fruto de la "guaba" Inga feuillei DC

en museo Bruning de Lambayeque.

                                       Fig. 2 Germinación de la planta de "guaba", "huaba"
Fig. 1, 2 y 3. Inga feuillei DC ("Pacae", "guaba"), Fabaceae, se observa un fruto (legumbre cerrado) representación cerámica de la cultura Mochica, Lambayeque, Perú y en la subsiguiente figura un manojo de semillas germinando (conservan aun los cotiledones (6-8.5 cm de color verde oscuro) y pequeñas plántulas crecen sobre un sustrato hecho a base de paja de arroz ( indicando su poca exigencia de nutrientes externos) dada la gran reserva en sus cotiledones, la germinación se logran solo con una pobre película de agua, en la figura se observan plántulas a 45 días de edad. Chiclayo, Perú.

Fig. Inflorescencia de lasplantas de "huabas", mostrando los múltiples estambres filamentosos. Distrito de Pacora, Provincia de Lambayeque.

Fig.  Inflorescencia nueva y otra caduca (parte inferior) de la "guaba" y justo en la parte superior un Coleomegilla sp. "mariquita" (controlador biológico).

Sclerotium rolfsii Sacc. (Hongo de los Mycelia sterilia). "Conchitas", "palabritas", "donax"

Fig. 1.  Sclerotium rolfsii Sacc. Hifas, micelio y esclerocios de color mostaza y marron oscuro.

Causa las pudriciones radiculares y tuberculos de "papa", cebada, frijol y muchos cultivos mas en diferentes estados  de crecimiento.

Fig. 2. Donax peruvianus "palabritas", "conchitas" Bivalvos lamelibranquios que se consumen en la gastronomía lambayecana. Son habitantes propios de las zonas arenosas cerca a orilla de playa de San José. Lambayeque.

Bivalvos o lamelibranquios llamados "palabritas", "conchitas", Donax peruvianus, cuerpo con simetria bilateral, recubiertos por el manto y revestidos por la concha, constituída por dos valvas. una derecha y otra izquierda marcadas con anillos lisos desde el vértice (área elevada) en forma triangular, en el margen ventral tiene tres puntos libres por donde sale el pie, para el ingreso y otro para salida del agua en la cavidad paleal. Un ligamento elástico, formado por la continuación del perióstraco, situado internamente en las proximidades de la charnela, determina pasivamente la abertura de la concha. Los bivalvos respiran por branquias y tienen músculos adductores igualmente desarrollados llamados isomiarios. Sin dimorfismo sexual  (D'ancona, 1970). Presenta órganos táctiles a lo largo del manto La concha les da protección a éstos bivalvos que habitan sumegidas en la arenilla con agua marina casi a orilla de playa de la Caleta de San José (Puerto pequeño de pesca artesanal bolicheras, "caballitos" de totora, y pesca con anzuelos) en Lambayeque, Perú. Los bivalvos son de sexo separados, algunos son hermafroditas. Las gonadas son pares, los gonoductos desembocan en los nefridios, estando a veces unidos a éstos, no tienen organos copuladores. La fecundación es en la cavidal paleal, el desarrollo es indirecto con la forma larvaria tipo veliger que es pelágica y luego pasa a su vida bentónica y sedentaria. Las valvas secas se utilizan para hacer adornos manuales muy coloridos; son acefalos y presentan un pie reducido curvado semejante a un hacha o cónica (Pelecypoda) para la locomoción, desplazarse a saltos y excavar arena, (D'ancona, 1970. Tratado de Zoología). El sistema digestivo, circulatorio, sistema excretor, gonadas y todo el contenido celomático se le usa como ingrediente para realzar el sabor del "ceviche" de "tollo" o "caballa" en la costa norte del Perú, ya sea solas o combinadas con otros mariscos o frutos del mar, las valvas bien secas sirven para molelarlas y mezclarlas con otros alimentos (maiz amarillo, arroz "ñelen" y harina de pescado) para que las aves domésticas digieran mejor, ayude al engorde y se apresure la postura de huevos de patos y gallinas por el

calcio necesario para generar y engrosar la cascara del huevo.

"Loche", Cucurbita moshata en tiempo real y representacion ceramica

Fig. 1. Ceramio de la representacion del "loche" (Cucurbitacea) de la Cultura Lambayeque 600 d. C. (Museo Bruning. Lambayeque). Maria I. Olivos. 18 Diciembre 2013.

Fig. 2. "Zapallo loche", "loche", Cucurbita moshata es una Cucurbitaceae, de tallos rastreros, que se siembra por esquejes o "betas (ramas), es decir de propagación vegetativa, fue utilizada desde nuestros ancestros Moches en el Valle Chancay, Lambayeque preferentemente; hoy es uno de los productos bandera para nuestra gastronomía Chiclayana. Es uno de los ingredientes claves en la preparación de los platos "Cabrito a la Chiclayana" y el popular "Espesado" hecho de choclo (maíz blanco local) verde molido o rayado, adicionalmente el "loche", la "caigua", el "chileno" verde (Lablac niger, Medick), aji limo o aji verde, "cilantro" o "culantro" (Coriandrum sativum), acompañado con arroz coloreado con "achote" (rojo), ceviche de "caballa", expendido,  vendido y saboreado solo los días Lunes) por los lambayecanos y turistas de los pueblos y regiones vecinas. Se le ha registrado en los ceramios decubiertos en las tumbas del Señor de Sipan de la Cultura Lambayeque, Perú.

Frutos de Inga feuilli "Guaba", "huaba"