PROTEÍNAS EN TRES VARIEDADES DE ARROZ EN CULTIVO DE ARROZ ORGÁNICO (SICA o SRI ) EN CHICLAYO.

EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE  PROTEÍNAS, PERFIL AMINOACIDICO, PALATABILIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE ARROZ POR MÉTODOS ORGÁNICO Y CONVENCIONAL EN CHICLAYO

María Isabel Olivos F., issabelpe @yahoo.com

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque.

RESUMEN

El agua de regadío, la urea y el sulfato de amonio son factores limitantes en el cultivo convencional de arroz. Durante la campaña 2008-2009 se comparó en Chiclayo con el método de cultivo intensivo del arroz (SICA o SRI) que redujo sustancialmente la cantidad de agua de riego, reemplazando los fertilizantes sintéticos por la gallinaza. Se evaluó contenido de  proteínas, perfil aminoácido en análisis HPLC y palatabilidad del arroz blanco pilado. Plántulas de 13 días fueron trasplantadas en espacios de 30x30 cm. Se analizó rendimientos en un diseño de bloque al azar con las variedades IR- 43, Pítipo y Tinajones, encontrando diferencias significativas P = 0,05 en prueba de Duncan.

Valores de contenido de proteínas del arroz orgánico pilado de la variedad IR-43 dieron 6.92% superando a la siembra convencional de la misma variedad cuyo valor fue 6.38%. Esos valores resultaron inferiores a las variedades Pítipo y Tinajones en las cuales se determinó 8.8 y 7.6 % de proteínas, respectivamente. Adicionalmente se encontró 19 aminoácidos esenciales (Acido Aspártico, Lisina, Triptófano, Taurina, y otros), sin diferencias significativas entre el arroz orgánico con el arroz convencional en las tres variedades. Los granos de las variedades IR-43 y Pítipo mostraron excelente palatabilidad superando a Tinajones.

Palabras claves: arroz, SRI (método intensivo de cultivar arroz), proteínas, análisis de aminoácidos, humus de lombriz, gallinaza (estiércol de gallina).  

Fig. 1 Arroz orgánico (SICA) en Caserío Culpón (Distrito J.L.O.)

Chiclayo, Perú en estado de floración. Obteniéndose hasta 12 t/ha en la variedad IR-43

Fig. 2 Plantas de arroz en estado de macollas y puestas en hileras 30x30 cm

en el método de siembra orgánica, abonada con gallinaza (SICA). Ubicado en el Predio La Huerta en el Caserío Culpón (Distrito J.L.O., Chiclayo, Perú).

   

Oidiosis en Mangifera indica en Chiclayo.

                                 
Síntomas de lesiones marrones y signo de color gris polvoso como signo de la "oidiosis" del agente causal
Oidium manguiferae (Erysiphaceae, Ascomycetes) sobre Mangifera indica "mango" en cultivos de Jayanca. Lambayeque. Perú, 2012.

EL TUMI DE ORO DE ILLIMO (LAMBAYEQUE, PERÚ)

                           Fig. 1   EL TUMI DE ORO DE ILLIMO (LAMBAYEQUE, PERÚ)

Fue hallado en Enero de 1937 en una de las tumbas de la Huaca Las Ventanas en los Bosques de Pomac, dentro de territorios pertenecientes a los Distritos de: Illimo, Pacora así como también Túcume y Pítipo (éste último corresponde a la Provincia de Ferreñafe). El Tumi de Lambayeque representa un ser sobrenatural de contornos humanos, está de pie sobre un pedestal del que se desprendía una hoja metalica, correspondiente a un cuchillo en forma de media luna.

Esta joya se elaboró con láminas de oro repujadas y soldadas por los antiguos pobladores Mochicas. Pesó 992 kg y 410 mm de alto.

Estando bajo la custodia del Museo de Arqueología, Antropología e Historia en Lima, fue estimado como los mas preciado de la orfebrería peruana. La pieza original fue sustraída y fundido para ser vendido de forma ilegal.

El personaje retratado en el Tumi de Oro, representaba al mítico Ñaylamp o Naylamp el fundador del Departamento de Lambayeque según los mitos de los Siglos XVI y XVIII, según los cronistas Miguel Cabello Balboa, Enrique Bruning y Federico Kauffmann Doig en 1964, este valioso objeto hoy es representado, venerado y conservado como un personaje navegando sobre una balsa, halada muy probablemente por los pescadores nadadores provenientes de la zona norte ecuatorial hacia la ancestral caleta de San José (Hoy convertido en un Distrito ubicado al oeste de la Provincia de Lambayeque, en el departamento de Lambayeque). Según la leyenda el Señor Ñaylamp (Naylamp) portaba un ídolo de piedra de un color verde, llamado Yampayec que significa "estatua de Ñaylamp" el que dio origen al topónimo Lambayeque.

Al morir Ñaylamp su representación se le inmortalizó con alas combinadas con características ornitomorfas y felinas. Ñaylamp es comparado como un Dios del Agua, la divinidad universal de la civilización del Perú y hoy continua siendo uno de los grandes personajes de la importantísima Cultura Lambayeque.

Fig. 1 y 2. Fueron tomadas del Proyecto Especial Ñaylamp de la Unidad Ejecutora 111 "Ñaylamp Lambayeque" creada por Ley Nº 28939 del 22 de diciembre del 2006 y Decreto Supremo Nº 029-2006-ED del 30 de Diciembre del 2006 que nació con el fin de potenciar, conservar e investigar el patrimonio arqueológico de Lambayeque y desarrollar el turismo sostenible.Visita a Museo de Sitio Chotuna- Chornancap situado en el Caserío Bodegones al norte del Distrito de San José (Provincia de Lambayeque del Departamento de Lambayeque, Perú). Enviado a blogger el 29 Julio 2012.

Basidiocarpos y laminillas de Suillus luteus

Suillus luteus (Basidiomicete), es un hongo micorrítico que crece en simbiosis con las raíces

de los arboles de pinos y ciprés. Este es un organismo eucariota no clorofilico cuya parte comestible es el sombrero (basidiocarpo y laminillas con basidias) y parte del píleo. Se le prepara con tallarines y en tortillas al estado fresco o seco, se comercializa deshidratado y luego es empacado y enviado a otros países para consumo. Se le encuentra a 3600 msm en las cuestas y cimas de los cerros andinos sin contaminación, en estación de verano del caserío de Marayhuaca de la provincia de Ferreñafe (Dpto. de Lambayeque).

Flores de Inga feuillei DC "huaba", "pacae", "ina"

                       
      Inga feuillei DC "huaba", "pacae", "pacay", "pacai" "inchipa", "ina" árbol de flores blancas, sus tallos y las frutas (legumbres) secas son usados como leña, sus hojas como forraje y el arilo algodonoso que envuelve a sus semillas son una de las frutas mas deliciosas del habitante leonardino en Chiclayo y sus distritos; los arboles habitan en los diversos linderos entre parcelas rurales del Departamento de Lambayeque y en otros sitios costeros del Perú desde tiempos ancestrales, resisten la sequía. Fue una de las frutas ofrecidas a la expedición de Francisco Pizarro, Diego de Almagro y Hernando de Luque (1532), entre otros de sus acompañantes durante su travesía a los andes cajamarquinos en búsqueda del Inca Atahualpa y por ambición de tierras andinas (Llatas, S. 2008. Botánica Fanerogámica. Lambayeque, Perú. 356 pp.).

Colecta de frutos de "pacae", "pacay", "ina", "inchipa", esta se realizó en Chiclayo, en el mes de Julio 2015. El colector debe subir al arbol, por los troncos que son fuertes, aunque a veces prepara una caña de mas de 3 m con un gancho en un extremo y empezar a jalar los frutos hasta romper el pedunculo. Estos frutos deben consumirse pronto porque tienden a deshidratarse dada las temperaturas altas que se registarn en estos tiempos de Calentamiento global.

HONGO MONILIAL: GRAPHIUM sp.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3. 

GRAPHIUM Corda, Moniliales (200 y 400 X  - colorante azul de Amann). Fig. 1, 2 y 3. Conidias y

Synnemas (conjunto de conidióforos en paralelo), encontrado sobre las "escamas" del fruto de "noni" (Morinda citrifolia)

Cómo parar la hambruna de aves marinas y humanos en Perú?. Peritecios de Ophiobolus

Frenemos el hambre del "pelícano peruano" (Pelicanus thagus) y otras aves guaneras (Puerto de Santa Rosa, Chiclayo, Perú, S. A.) con decretos o normativas legales serios y prohibiendo que los buques extranjeros se los lleven en gran escala a sus países de origen sin estricta regulación y respeto a los bellos Pelicaniformes y el paisaje que en el pasado generaron muchas divisas al Perú durante el boom del "guano" en 1869 a 1871  en el primer Gobierno de Nicolás de Pierola se le concedió por contrato de monopolizarlo a la empresa Francesa Dreyfus (Contreras y Cueto 2011). 

Peritecios (40X) de Ophiobolus Oryzinus Sacc. (Geaumannnomyces garminis var. oryzae), es un Ascomycete (Sphaeriales, Sphaeraceae) registrado entre 1977-1979 en campos arroceros comerciales e industriales y aun a la fecha se le suele encontrar ocasionando "pudrición de la vaina foliar" de arroz durante el estado de maduración de este maravilloso cereal, observándose subinmersos de la epidermis basal foliar. Contiene aproximadamente 70 ascas y cada asca posee ocho ascosporas, que salen por un ostíolo situado en el ápice del carpóforo ( Olivos, 1979; Margulis y Schwartz 1989).

Oryza sativa var. Fortaleza en el Predio La Huerta, Dist. José Leonardo Ortiz (Chiclayo), el ecosistema que mas interrelaciones e intrarrelaciones especificas ofrece a los seres vivientes, además alimenta a la población humana y pecuaria en cinco continentes, es el policultivo que mas empleo genera especialmente cuando crece en suelo franco arcilloso mas humus de lombriz (Eisenia foetida), y facilita el conocimiento a todo nivel, la reproducción, fomenta el arte, la bioenergía  y el ecoturismo vivencial, no obstante que su ciclo de vida del arroz es de 1 40 a 180 días dependiendo de la variedad de la planta de arroz. Es el mejor regalo venido del continente Asiático, (Olivos 2010; Olivos 2012). issabelpe@yahoo.com

Microcultivos y Observaciones de los diversos Fungi asociados a los cultivos agrícolas están siendo identificados en Lab. Biología UNPRG. Lambayeque- Perú.